トップ

牛のいしざき すき焼 しゃぶしゃぶ

  • こだわり

年間生産20頭。最高級黒毛和牛「えぞ­但馬牛」感動のおいしさ

松坂牛や近江牛の素牛としても知られる但馬牛を、江別の豊かな自然でのびのびと育て上げた希少な「えぞ但馬牛」。
きめ細かいサシのはいった血統証付の極上霜降り肉は、これまでの牛肉の印象を変えてしまうほどの感動の味わいです。 「牛のいしざき」では、この最高級黒毛「えぞ但馬牛」を最高のコンディションで提供いたしております。

牛のいしざきのこだわり

一貫した自社管理と鮮度へのこだわりがおいしさの秘密!

当店では最高級「えぞ但馬牛」をさらに血統から選別し、飼育から加工まですべて安心の自社管理で行っています。 肥育段階で熟成不要なほどに柔らかさと旨みを持たせ、自社管理ならではの抜群の鮮度でご提供いたしております。 新鮮な脂身はあっさりとくせがなく、牛肉がちょっと苦手という方にも自信を持っておすすめいたします。

口の中で滑らかにとろけるしゃぶしゃぶと、秘伝のタレとあわせたすき焼き。 お好みにあわせてお楽しみください。

一貫した自社管理と鮮度へのこだわりがおいしさの秘密!

こだわりのボトルバリエーションは全150種!

客船「飛鳥Ⅱ」やJAL国際線のファーストクラスにも採用されたケンゾー エステイトのプレミアムワインなど、こだわり全60種のワインのほか、焼酎は全50種、日本酒は全40種とバリエーション豊富に用意いたしております。

こだわりのボトルバリエーションは全150種!

お食事会にもご接待にも。2名様から完全個室です

落ち着いた店内は完全個室。2名様から最大30名様までご利用可能で、大切な方とのお食事やご接待にもぴったりです。お席はテーブル・小上がり掘りごたつのタイプがございます。

お食事会にもご接待にも。2名様から完全個室です

予約する

牛のいしざき
〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西3 Gダイニング札幌ビル3F
011-251-8721

ケータイ・スマホで見る